Biscotti della salute alle mandorle
Dolci da forno · Puglia · prodotto da La Terra di Puglia · Cutrofiano, LE
I biscotti della salute sono i biscotti asciutti della colazione di una volta: cotti due volte, croccanti, fatti per essere inzuppati. Questa versione alle mandorle aggiunge la nota tostata del frutto più tipico del Sud. In Puglia accompagnavano il caffellatte del mattino e riempivano la scatola di latta della cucina. La Terra di Puglia li seleziona dal 1999 tra i forni della tradizione salentina. Perfetti nel latte, nel caffè o nel tè.
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