Intrecci – 4 Legumi
Pasta artigianale · Lombardia · prodotto da Legù · Mantova, MN
Gli intrecci hanno una forma attorcigliata che raccoglie il sugo in ogni piega, fatta con quattro legumi italiani decorticati e nient'altro. Cento per cento farina di legumi, senza glutine, ricca di proteine e fibre. Legù li trafila al bronzo a Mantova, per una superficie ruvida che aiuta il condimento ad attaccarsi. Cottura breve, pochi minuti in acqua salata. Perfetti con un sugo corposo di verdure o con un ragù vegetale, dove la forma fa il suo lavoro. Anche un semplice aglio, olio e peperoncino li valorizza. Confezione da 250 grammi.
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