Poggio alla Meta
Poggio alla Meta a Casalvieri, Frosinone, Lazio. Poggio alla Meta si trova su un crinale della Ciociaria dove il terreno non perdona e il vino che ne nasce porta i segni di questa durezza come una firma. Su questo lembo di Lazio verticale e aspro, a Casalvieri, nella Valle di Comino, lavoriamo in biologico e biodinamico: niente chimica, niente correzioni, niente scorciatoie. Il vigneto è un organismo completo — la luna guida le lavorazioni, il compost alimenta il suolo, le mani portano avanti un'osservazione paziente che non conosce fretta.